TY - JOUR AU - Bourges, Leticia A. PY - 2016/11/01 Y2 - 2024/03/29 TI - Calidad y seguridad alimentarias europeas: ¿lujo y necesidad o un enfoque global extendido? JF - Revista Electrónica de Derecho de la Universidad de La Rioja (REDUR) JA - REDUR VL - 0 IS - 14 SE - Estudios DO - 10.18172/redur.4147 UR - https://publicaciones.unirioja.es/ojs/index.php/redur/article/view/4147 SP - 17-29 AB - El trabajo intenta reflexionar sobre tres temas dispares e interrelacionados: las cuestiones de calidad, la seguridad alimentaria y el nuevo desafío de gestionar las pérdidas y desperdicios alimenticios. Temas que parecen dispares terminan relacionándose y mostrando la necesidad de un enfoque integral para lograr un desarrollo equilibrado y sustentable. Las preocupaciones sobre la calidad sanitaria de los productos agrícolas termino incluyendo los agricultores en la cadena alimenticia y ahora la preocupación por las pérdidas y desperdicios parece querer incluir a los consumidores. ER -